Pe langa zmeul comun, prezentat in capitolul precedent, mai exista o serie de rase si varietati cu trasaturi specifice, dobandite datorita izolarii geografice a unor grupuri in vremuri istorice indepartate. Cum specimenele din grupuri ce au evoluat diferit se mai pot imperechea inca intre ele, indivizii rezultati fiind inca sterili, putem considera ca toate apartin aceleiasi mari specii a zmeilor. Prezentam in continuare cele mai caracteristice rase de zmei, specificand ca au fost observate si exemplare neapartinand nici uneia dintre ele.